Le gypse est un minéral composé de sulfate de calcium hydraté, avec la formule chimique CaSO₄·2H₂O. Il se forme principalement par évaporation de l'eau dans des environnements marins peu profonds et est très répandu dans les sédiments évaporitiques. Le gypse est connu pour sa grande transparence et sa douceur, avec une dureté de 2 sur l'échelle de Mohs, ce qui en fait l'un des minéraux les plus tendres.
Il cristallise dans le système monoclinique et peut prendre des formes variées, telles que des cristaux tabulaires, des roses des sables, ou des masses fibreuses comme la variété Sélénite. Le gypse est apprécié pour son utilisation dans la fabrication du plâtre, mais aussi par les collectionneurs pour ses cristaux clairs et ses jolies formes.
